Cremet risotto med bagt laks

En dejlig velsmagende ret.

Det skal du bruge:

Ingredienser:

1 pose ris-pasta
1/2 dl olivenolie
2 dl fløde
2 dl vand
2 stykker laks
1 hel citron
1 stort løg
1 hvidløgsfed groft hakkede
1 hel squash
1 kvast bredbladet persiller

Sådan gør du:

1. Skær din citron i skiver
2. Placer din laks i fad med citron skiver, salt of peber ovenpå og giv dem ca. 20 min. i ovenen ved 170 grader (tilsæt evt. lidt vand i fad)
3. Hak løg, hvidløg og squash og svits på panden med lidt olivenolie til de er gyldne
4. Sæt din ris-pasta over i en ny gryde
5. Tilsæt fløde, skru ned for retten og lad det simre
6. Bland den varme ris-pasta, og retten er klar til servering med et stykke laks på toppen
7. Top den til sidst med Parmesan og frisk hakket bredbladet persille.

Velbekomme 😉