Om man ønsker at starte langsom, er selvfølgelig et valg.

Men jeg/vi startede med at skære ned i sukker, og derefter begyndte jeg/vi at lave måltider der ikke indeholdte høje mængder af stivelse.
En af de tanke jeg havde var, at man kunne blive sulten, men hvis man slutter dagen med et måltid der er højt på fedt og lavt på kulhydrater, vil man ikke føle den samme sult, som hvis man slutter af med noget sukkerholdigt.

Jeg/vi brugte nogle måneder på at ligge om til denne livsstil. Det er selvfølgelig først når man kommer helt ned under 10 % optagelige kulhydrater, at man begynder at forbrænde fedt, for alvor.

Det er også en tilvænning oppe i hovedet, og her er fristelser en udfordring.
Jeg faldt i et par gange med hensyn til ”kage” på arbejdet, men har taget beslutningen om, at det ikke kan komme på tale i hverdagene. Dette siger jeg kun fordi, at jeg er nede på den vægt som jeg tror er ideel for mig, og det betyder at jeg kan tillade en eller to fristelser i Weekenden.

Husk at du ikke skal gøre det fordi jeg siger det. Du skal gøre det for din egen sundheds skyld.

Henrik Overby