Glutenfri Focaccia
Focaccia
Det skal du bruge til 1 brød:
Slip let brødform
Olivenolie
Frisk rosmarin
Flagesalt
Våde ingredienser:
200 g hytteost
3 store eller 4 små æg
2 spsk. olivenolie
1 spsk. æblecidereddike
Tørre ingredienser:
1,5 dl pofiber
1,5 dl havrefibermel
1 spsk. hel husk (kan erstattes med bagehusk)
1 spsk. Bagehusk
1 spsk. Jordskokkemel (kan erstattes m. mandelmel)
1 tsk bagepulver
1 tsk. Himalaya salt
1 tsk inulinpulver (kan udelades)
0,5 tsk guargum (kan udelades)
Sådan gør du:
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Kom godt med olivenolie i formen og drys med frisk rosmarin og flagesalt
3. Blend alle våde ingredienser sammen
4. Miks alle tørre ingredienser sammen i en skål
5. Rør det tørre i det flydende og saml det hele til en dej.
6. Kom dejen ned i formen.
7. Kom mere olivenolie på toppen og lav huller med fingrene.
8. Drys med flagesalt
Bag ca. 30 min. på 200 grader.
Tak for god inspiration fra Kirsten 
