Low Carb Life holder lukket i uge 5 (den 27.01.24 – 04.02.24).
Vi sender ordre der er bestilt inden fredag d. 26.01.24 kl. 11.00, og derefter sender vi igen mandag d. 05.02.24.
Varer bestilt efter den 26.01.24 kl. 11.00 bliver først sendt fra os, mandag d. 05.02.24.

Muffens grundkage

Cupcake1

Muffins/cupcakes med havrefibre

Du skal bruge til 12 stk cupcakes:

170 gr mandelmel
30 gr havrefiber mel
120 gr sukrin( evt lidt stevia eller søde dråber oveni)
3 æg
115 gr cremefraiche
60 ml fløde
2 tsk bagepulver
2 tsk vanilje
2 tsk mandelessens
Lidt salt

Frosting:

300 neutral philadelphia ost
120 gr blødt smør
120 gr sukrin pulver (flourmelis. Har du kun “sukker-udgaven”, kan den pulveriseret i en krydderikværn).
Evt lidt stevia eller, andre søde dråber efter behag.
Lidt vanilje


Sådan gør du:

1. Bland de tørre ingredienser i en skål.
2. Tilsæt de våde ingredienser, og rør godt med en ske. 
3. Fyld dejen i 12 muffinsforme
4. Bag i 15-20 min ved 175 gr. i ovnen. 


Sådan gør du, frosten:

Sørg for at alle ingredienser har stuetemperatur.
1. Alle ingredienser blandes- og piskes sammen med elpisker.
2. Fyldes evt i sprøjtepose og dernæst på kagerne.

Forslag til andre udgaver:

– Ren vanilje muffins
– Citron muffins. Tilsæt da revet citron skal og evt citronessens.
– Blåbærmuffins. Tilsæt lidt frosne eller friske blåbær til hver muffinform.
– Chokolade muffins. Tilsæt sukkerfri chokolade og evt mint essens.

Kun fantasien sætter grænser så find endelig på flere😉

 

Tak for god inspiration fra Heidi Jacobsen 🙏

Print

LOW CARB LIFE

hanne-low-carb-life

Jeg har selv i flere år levet efter en livsstil med indtagelse af få kulhydrater, og ud over et vægttab på 15 kg, har jeg fået meget mere energi og overskud i hverdagen, ved at spise fødevare med reduceret indhold af kulhydrater.

Det var en udfordring at finde tiden til at bage og tilberede den lækre mad helt fra bunden, i en hektisk hverdag. Derfor bruger jeg tit selv de nemme løsninger, som findes her i webshoppen.

Det er både nemt og lækkert og gør hverdagen meget mere enkel.

Følg os på de sociale medier

Seneste indlæg