Nemt og lækkert

Der findes ikke nogen entydig, officiel definition på begrebet low carb, men mange kure gør brug af low carb-princippet i en eller anden udstrækning.

LCHF er forkortelse for Low Carb High Fat, og er et udtryk for, at man spiser en kost, der indeholder meget få kulhydrater.

Der findes flere forskellige retninger du kan vælge inden for low carb.
F.eks LCHF, Keto Atkins, Dukan kuren mf.
Alle er bygget op omkring vidt forskellige regelsæt, men de har dog det tilfælles, at det gælder om at skære ned på indtaget af kulhydrater og i stedet skrue op for mængden af enten protein eller fedt.